El curso, que tuvo lugar en Allariz, se concibió como una actividad fundamentalmente teórica, instando a los participantes a idear nuevas formas de gestión del suelo rústico capaces de activar economías de pequeña escala, basadas en los valores del territorio entendido como espacio productivo, paisaje cultural y lugar de vida.
La última conferencia de las jornadas fue impartida por el presidente de la fundación, David Chipperfield, quien impartió la conferencia Ría de Arousa: a space of environmental complexity, en la que puso de manifiesto el fuerte vínculo que existe entre las actividades económicas en la Ría de Arousa y el medio natural que les da soporte.